介護食・バリアフリーレストラン紹介のポータルサイト

小甘鯛の低温蒸し・アボガドとホタテ貝のジュレ	サクラマスのオイルバス・セロリのブイヨン	フォアグラのフラン・フォアグラのコンフィー・トリュフと青海苔の香り
人参のムースと雲丹・オマールエビのコンソメを添えて	タラバガニのクリーム・アボガドとオマールのコンソメ	ホワイトアスパラガスのムース・フルーツトマトクーリー添え1
ガトーショコラとバニラアイスとトリュフ	金柑のシブースト	クレメダンジュ・さちのか苺のシロップ
帆立貝のスフレ牛蒡のヴルーテ・トリュフ風味	牛タンの赤ワイン煮・カブのロースト添え	牛頬肉の赤ワイン煮・アリゴ添え

住所：神奈川県横浜市港北区大豆戸町1149 HANZOYA Park 内
TEL：045-434-8989
URL：ホームページ
コメント
嚥下食レストランの監修をしている加藤シェフのお店です。
嚥下食の提供にあたって、スラージュ（嚥下フレンチ）を食事してみたいという要望も増えております。
嚥下食レストランの担当者も食事させていただき、飲み込みやすい食事というものに触れることが出来ました。
一度、皆様も食べていただけたらと思います。
嚥下フレンチ（スラージュ）のコース料理の提供は¥9,850（税込）です。
嚥下食レストランでも、料理教室や勉強会の提案を行っていきます。加藤シェフの出張アドバイスも出来ます。（費用等相談の上）
宜しくお願いします。嚥下食レストラン事務局